Les coulisses des Jardins Atsenti Auarata
Qui se cache derrière les Jardins Atsenti Auarata ?
Je suis Hélène Mathieu, originaire de Québec et je suis herboriste familiale diplômée de l’Herbothèque depuis 2001. J’ai plus de 20 ans d’expérience dans la culture et l’identification de plantes médicinales.
En 2002, j’ai installé ma micro ferme de plantes médicinales à Pont-Rouge. J’ai aménagé des jardins et un sentier dans une petite forêt où chaque année je plante des essences d’arbres différentes pour améliorer la biodiversité.
Je suis passionnée par les plantes médicinales et je crois qu’elles ont des propriétés utiles pour la santé. Je formule des mélanges de plantes adaptés à l’âge, à l’état et aux préférences de mes clients en dosant en fonction de leurs besoins individuels lors de mes séances de coaching individuelles. Je travaille en complément de la médecine traditionnelle.
J’organise des ateliers, formations sur l’herboristerie familiale ainsi que des balades d’identifications pour partager ma passion.
Je vends les produits d’herboristerie des Jardins Atsenti Auarata sur les marchés publics, sur ma boutique en ligne et chez différents partenaires.
J’ai participé à plusieurs émissions de télévision et de radio (Familles 2.0 sur Vtv, Les Éclectik sur MAtv et La santé est dans le pré sur CKIA FM) et je suis chroniqueuse dans différents journaux. J’ai écrit 2 livres de contes sur les plantes médicinales et les traditions amérindiennes.
Qu’est-ce que le métier d’herboriste ?
Je suis ravie de vous expliquer en quoi consiste mon métier d’herboriste au sein des Jardins Atsenti Auarata. C’est un métier passionnant et enrichissant qui vous permet de travailler avec les plantes médicinales. Les herboristes sont de véritables experts dans l’utilisation des plantes pour soigner et améliorer la santé des personnes. Ils peuvent préparer des remèdes naturels, vous donner des conseils sur l’utilisation des plantes et vous aider à trouver des solutions naturelles pour vos problèmes de santé. Le métier d’herboriste offre de nombreuses opportunités d’apprentissage et de partage de connaissances.
- Le herboriste paysan cultive, récolte, cueille et utilise avec soin les plantes médicinales de son environnement.
- Il peut aider à prévenir ou traiter les maladies en complément de la médecine traditionnelle, en évitant les plantes qui pourraient interagir avec d’autres médicaments.
- L’herboriste suit les mêmes principes que le naturopathe, mais utilise des plantes médicinales pour renforcer les facteurs naturels de santé.
- L’herboriste peut formuler un mélange de plantes adapté à votre âge, votre état et vos préférences, et dosé en fonction de vos besoins individuels. Il peut également vous aider à atteindre vos objectifs de santé.
- Tout le monde peut bénéficier des bienfaits de l’herboristerie, car les plantes ont de nombreuses propriétés utiles pour la santé. Elles peuvent vous aider à mieux gérer le stress, renforcer votre immunité et améliorer votre bien-être général.
Un travail artisanal au cœur de la MRC de Portneuf
Les Jardins Atsenti Auarata, c’est une micro production artisanale de tisanes locales 100% québécoises. Une gamme imaginée avec des plantes locales, sélectionnées pour leurs saveurs et leurs propriétés.
Depuis mes débuts, j’ai commencé à cueillir des plantes, à les faire sécher, à les mélanger et à les mettre en sachets à la main dans ma micro-ferme à Pont-Rouge. Je fais cela pour conserver au maximum les goûts et les propriétés des plantes, qui disparaissent lorsqu’elles sont réduites en poudre !
Alors que les herboristes sont de moins en moins présents dans le paysage contemporain, les paysans continuent généreusement de proposer des plantes utiles et nécessaires, malgré parfois une réglementation complexe.
Notre objectif est de préserver des savoir-faire ancestraux qui ont toute leur importance dans notre avenir. Nous nous engageons à proposer des plantes de la meilleure qualité et à partager avec bonheur les connaissances liées à leur utilisation, c’est le cœur même de notre métier. De plus, j’ai souvent de l’aide de bénévoles du monde entier qui viennent en apprendre un peu plus sur la médecine traditionnelle québécoise à base de plantes locales.
Maintenant, je me consacre plus à l’accompagnement de personnes qui souhaitent mettre en place de meilleures habitudes de vie en toute simplicité !
Bienvenue au Jardins Atsenti Auarata (les feuilles qui guérissent) !
Aux Jardins Atsenti Auarata, nous cultivons avec amour près de 80 plantes médicinales sur une petite surface au cœur de Pont-Rouge.
Cela signifie que nous passons des heures en contact avec la terre, les plantes et la biodiversité. Ce mode de culture nous permet de préserver tout un écosystème, offrant un refuge à de nombreux animaux et insectes.
Nous accordons une grande importance à la qualité de nos plantes médicinales, car c’est elle qui garantit l’efficacité de nos produits.
Au printemps, nous semons, arrosons, désherbons et entretenons les plantes de manière écologique pendant des semaines.
Chaque jour, nous sommes accompagnés par le vent, le soleil et la pluie. Après le printemps vient l’été, la saison des récoltes, où le jardin s’illumine de mille couleurs.
C’est à ce moment-là que nous sélectionnons et récoltons les plantes à la main avant de les transformer.
Du jardin au laboratoire, il n’y a qu’un pas, nous veillons à préserver toutes les vertus de nos plantes.
Notre jardin est également un lieu de co-création avec la nature, un lieu de partage. Notre plus grand souhait est que, en utilisant nos produits, vous puissiez ressentir et vivre l’expérience merveilleuse que chaque plante médicinale cache en elle. Venez découvrir notre jardin lors d’une visite.
Les valeurs des Jardins Atsenti Auarata
1 – Cultiver nous-mêmes nos plantes médicinales pour assurer l’efficacité et la qualité de nos produits.
Les plantes sont nos principaux ingrédients. En raison de la mondialisation, il est difficile de connaître l’origine des plantes en herboristerie et les conditions de travail de ceux qui les produisent. Pour garantir l’efficacité de nos produits, nous avons choisi de mettre l’accent sur la culture des plantes et le jardin.
Les plantes sont cultivées de manière naturelle, sans produits chimiques ni pesticides, et tout est fait à la main, de la culture à l’emballage. Certaines plantes sont récoltées localement et manuellement.
Nous récoltons et transformons les plantes à leur apogée. Toutes nos opérations se déroulent dans notre atelier situé dans les jardins Atsenti Auarata à Pont-Rouge, ce qui nous permet de garantir une fraîcheur maximale et un contrôle attentif de la qualité. Les plantes sont soit séchées dans notre séchoir à basse température, soit extraites dans notre cuisine de transformation peu de temps après leur récolte. Nous traitons soigneusement toutes les plantes pour préserver leur concentration maximale en principes actifs.
Nous sommes l’un des rares producteurs à vous offrir des tisanes 100% québécoises !
2 – Prendre soin des hommes et de la nature
Nous sommes animés par cet élan à prendre soin. Prendre soin de l’humain en proposant des produits vivants et de grande qualité, prendre soin de la terre à travers un mode de culture des plantes engagé. Au jardin comme lors de la transformation, nous veillons à mettre beaucoup de conscience dans chacun de nos actes avec toujours cette intention d’abondance et d’amour. Prenons soin de notre corps comme de celui de la Terre.
Nous offrons des produits puissants, frais, locaux, bon pour soi et pour l’environnement et les plantes qu’ils contiennent proviennent toutes de notre micro ferme ou de la cueillette sauvage dans le territoire de Portneuf. Pour les ingrédients qui ne sont pas produit par la micro ferme, je sélectionne des produits certifié commerce équitable et utilisant des pratiques écologiques. Nos ingrédients sont 100% naturels, sans fragrances chimiques, sans huile de palme, sans soya ou maïs ou tout autre ingrédient OGM.
3 – Se connecter à la nature et à sa propre nature
Nous sommes convaincus que l’humain fait partie de la nature et a besoin de s’y relier. il est essentiel de se connecter à notre nature profonde afin de faire les bons choix pour l’avenir. À travers nos produits d’herboristerie, nous vous invitons à cette connexion tout en étant accompagnés par les plantes. Un voyage floral et sensoriel pour se reconnecter à soi.
4 – Viser l’excellence et partager les connaissances
Notre volonté de respecter la Terre et ses habitants nous pousse à atteindre l’excellence. Après quinze ans à se former, nous maîtrisons chaque étape de la création de nos produits, de la conception de nos formulations à la culture de nos plantes en passant par leur transformation.
Nous sommes ravis de partager avec vous les connaissances en herboristerie des Jardins Atsenti Auarata. Notre objectif est d’aider les amateurs et les passionnés à découvrir les secrets de la nature et à cultiver leurs propres herbes médicinales et aromatiques. Grâce à ces connaissances partagées, vous pourrez améliorer votre bien-être, votre santé et votre lien avec la nature, tout en appréciant les nombreux bienfaits que les plantes peuvent offrir. Nous vous invitons chaleureusement à vous joindre à nous dans cette aventure enrichissante et à explorer le monde fascinant de l’herboristerie des Jardins Atsenti Auarata !
